制作配料：海鲜菇1包 五花肉1块 生抽2勺 老抽1勺 盐半勺 白胡椒粉2克 姜粉2克/姜丝少量 蚝油半勺 淀粉1勺 芹菜段1把 大蒜2个
制作方法：
1、五花肉提前冷冻一下，切片会更好切，切厚一点的片口感更好；
2、铁锅烧热，不需要加油，下五花肉煸炒，把多余的油脂煸炒出来；加入生抽、老抽、白胡椒粉、姜粉、一点点盐入味儿，翻炒均匀；加点清水焖几分钟最好；
3、海鲜菇洗净切段、芹菜切段、大蒜切片备用；
4、另起锅热锅凉油，加入蒜片炒香；
5、加入海鲜菇和芹菜翻炒，这里只加一点盐，把海鲜菇里的水分炒出来，大火收收汁水；淀粉加水调匀，加入少量生抽和蚝油调味，最后淋入锅里；
6、加入炒好的五花肉，大火收汁即可出锅；
五、【肉末炒豆腐】
制作配料：豆腐1块 肉末200克 豌豆1把 生抽2勺 老抽2勺 盐1勺 白胡椒粉2克 姜粉1克 淀粉1勺 蚝油半勺
制作方法：
1、嫩豆腐买回来清洗干净，切成小块，焯水2-3分钟，去除豆腥味，然后捞出来沥干水分备用；
2、热锅凉油，下肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽、一点盐、白胡椒粉、姜粉/姜片、蒜片翻炒均匀；
3、加点清水，顺便放一把碗豆进去；
4、再把豆腐也加进去，煮3-5分钟左右；
5、1勺淀粉，加入1勺生抽、半勺蚝油、一勺盐，用清水搅匀成淀粉水，加进去；
6、小火慢慢收汁，出锅之前加点葱花；肉末豆腐也就完成了。
这5款菜谱，每一口都是对味蕾的极致诱惑，仿佛置身于美食的海洋中。这些家常菜不仅能满足你的口腹之欲，还能帮助你保持健康身材，何乐而不为呢？快来尝试一下吧！
