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最近天气是愈来愈热,一点食欲都没有,吃都懒得吃,更别说做饭了,很多人也是趁着这个时段进行减肥,往往身体的脂肪没有减掉还容易造成营养不良,所以无论是减肥还是没胃口,都要按点好好吃饭,可以少吃可以清淡,但是绝不能少。
下面就为大家分享一道,酸鲜开胃又营养的酸菜鱼的详细做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧,在这炎热的夏季喝上一碗开胃的酸鱼汤也是非常不错的。
【酸菜鱼】
1.首先我们准备一下食材:草鱼800克,家庭的话让卖家*一下,清洗干净后,从尾部沿脊骨把鱼片开,同样去除另一半鱼,把鱼骨剁成小段,鱼头从中间剁开清洗干净后放在盆里。
2.片去鱼的鱼刺,鱼皮朝下,斜刀片成鱼片,也可以让市场的卖家帮你片好鱼片,鱼片不要太薄,也不要太厚,大概不超过3毫米的厚度。
3.把剁好的鱼骨,放入清水中反复清洗几遍,洗去鱼骨上的杂质,放在一边备用。