食材：羊肉、洋葱、姜、葱、孜然、辣椒粉、白芝麻
1、羊肉切丁，加两勺生抽、适量盐和少许胡椒粉，放三勺葱姜水，抓拌至羊肉将水分全部吸收。
2、肉中放一勺淀粉、一勺油，抓拌均匀腌十五分钟。
3、锅中倒入等量的孜然粒、辣椒粉和白芝麻，小火炒出香味盛出。
4、锅里倒入宽油，倒入羊肉翻炒至六七成熟，控油捞出。
5、炒锅留少许底油，放入洋葱丁、姜末、蒜末炒香，倒入羊肉翻炒。
6、把炒好的孜然、辣椒粉和芝麻倒入锅中，翻炒至羊肉裹上调料关火盛出。
第五道：豉香排骨
食材：排骨、豆豉、姜、花椒、八角、胡椒粉、蚝油、生抽、盐、糖
1、煮锅接清水，倒入排骨加料酒、花椒和姜片，焯水煮八分钟捞出。
2、碗里放三勺生抽和两勺生抽，再加少许糖和胡椒粉、盐搅匀，切姜末、蒜粒、豆豉碎备用。
3、起锅烧油，倒入姜蒜末和豆豉，再加一个八角炒香。
4、锅中倒入排骨，放葱段、橘子皮，大火翻炒三分钟。
5、把料汁浇入锅中，中火炒匀，夹出锅里的香料。
6、锅里倒入半碗开水，盖锅盖焖五分钟，大火收汁即可。
第六道：烧三菌
