食材：豆腐、香葱、芝麻、番茄酱、香醋、淀粉、盐
1、豆腐冲洗干净，切块备用，小葱洗净切葱花。
2、盘里倒入淀粉，把豆腐裹上一层淀粉。
3、锅里倒入宽油，放入豆腐煎炸到外壳金黄酥脆夹出。
4、碗里加四勺番茄酱和两勺香醋、两勺白糖，再放一勺淀粉，加适量盐和清水搅匀。
5、锅中倒入料汁，开火熬至起泡浓稠。
6、把豆腐倒入锅中，翻炒裹上糖醋汁关火盛入盘中，撒上白芝麻即可。
第九道：白灼菜心
食材：菜心、蒜、生抽、蚝油、盐
1、菜心切去根部，洗净控干水分。
2、大蒜去皮切蒜末，碗里倒入两勺生抽、一勺蚝油和半勺白糖、适量盐，加清水搅匀。
3、锅中接水烧开，放一勺盐和油，倒入菜心焯煮一分钟捞出。
4、菜心夹入盘中，锅中倒入料汁，大火烧煮开，倒入蒜末，烧出蒜香味关火。
5、把烧好的料汁淋在菜心上即可。
第十道：松花蛋拌豆腐
