食材：松花蛋、内脂豆腐、小米椒、香菜、葱、蒜、姜、生抽、香醋、蒸鱼豉油、糖
1、松花蛋去皮，一个松花蛋切分成四瓣摆入盘中。
2、内脂豆腐切成小方块，放入皮蛋中间。
3、生姜和蒜切末，小米椒切段，再切些葱花和香菜。
4、碗里放入姜蒜末、小米椒，加生抽、蒸鱼豉油、香醋各一勺，再放半勺白糖和适量辣椒油搅匀。
5、把料汁淋在内脂豆腐上，再撒上葱花香菜即可。
第十一道：凉拌素什锦
食材：黄瓜、木耳、洋葱、花生、香菜、白芝麻、蒜、生抽、香醋、白糖、香油、胡椒粉、盐、鸡精
1、黄瓜洗净拍扁切块，香菜切段，洋葱切块。
2、木耳加水泡发，倒入开水锅里焯水煮一分钟捞出。
3、碗里放一勺蒜末、一勺辣椒粉和一勺白芝麻，淋上热油搅拌。
4、另取一个小碗加香醋、生抽各一勺，放少许胡椒粉和适量盐、鸡精，再加些辣椒油搅匀。
5、把黄瓜、洋葱、木耳放大碗里，浇入料汁，放适量香菜和油炸花生拌匀即可。
第十二道：香菜拌牛肉
