食材：牛里脊、香菜、小米椒、线椒、蒜
1、牛里脊冷冻半小时，冲洗后切薄片，准备香菜段、小米椒段和蒜末。
2、牛肉里加一勺料酒，倒入两勺生抽和半勺老抽、半勺白糖、一勺淀粉和少许盐，抓匀后加一勺油腌十五分钟。
3、煮锅接水烧至冒小泡，下入牛肉，水开后捞出。
4、牛肉里放一勺蒜末、一勺白芝麻和一勺辣椒粉，烧热油淋在上面。
5、加蚝油、生抽、香醋、白糖各一勺，放线椒、小米椒、香菜段抓拌均匀即可。
第十三道：山楂苹果汤
食材：山楂、苹果、藕粉、汤
1、山楂放入冷水锅里，开火煮开再煮三分钟，变软后捞出。
2、山楂去梗压碎，苹果去皮洗净切丁。
3、煮锅接水，放入山楂炖煮五分钟。
4、把苹果丁倒入锅中，炖煮三分钟。
5、锅中加多些白糖，搅匀煮至融合。
6、碗里放藕粉加水化开，倒入锅中搅拌煮至汤浓稠关火。
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