陈大厨说，虽然当时物资比较匮乏，但也不失为一种美好的回忆。再简单的食材、再便宜的东西，都有它最特别的记忆。
这就像肖大姐这本珍藏依旧的相册，如今翻阅起来，记忆又翻涌而来，一张张珍贵的照片背后见证着成长，也见证着这四十年来餐桌上的变化。
本期菜谱
（达人：肖帆 大厨：陈后志）
白菜虾干汤面
食材：虾干 白菜 面条 姜 盐 白胡椒 虾皮味精 虾油 油
做法：
1、白菜用手撕成条，备用；
2、锅内放油、姜丝、虾干小火煸香，倒入开水、白菜，煮开盛出；
3、另起锅，水烧开煮面，煮熟后盛出
4、汤面中撒入盐、白胡椒粉、虾皮味精、虾油搅匀即可。
鱼干焖五花肉
食材：巴浪鱼干 五花肉 西红柿 红葱 酱油 原味鲜 白糖 青蒜 油
做法：
1、巴浪鱼干撕下肉，用水泡7分钟，备用；
2、五花肉切块，备用；
3、锅内放油、红葱干煸出香味，倒入酱油、五花肉、原味鲜、白糖，加少许开水，盖上盖子焖10--15分钟；
4、倒入鱼干，再焖5分钟，最后下青蒜、西红柿翻炒均匀，出锅，淋上炸红葱头碎。
