手剁肉馅
我们介绍的是家中没有搅拌机的做法（没必要为了吃那一餐买个绞肉机）
搅拌肉馅
把葱段放入搅拌放配料、小葱、盐、花生油、生抽、白糖、五香粉、料酒、（白糖需热水溶解后再使用）
切面
把发酵好的面切成小块、然后用面杆把面压好擀好，这个工作北方人最熟悉了（尽量把皮弄薄、因为有面筋粉不容易烂，薄点没关系）
擀面皮
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