来个特写
牛杂火锅就做好了
做牛杂的间隙我们再来处理螃蟹，35元一斤，买了5只公的（老婆点名要吃的），螃蟹今年价格比去年贵，去年只要23元一斤，螃蟹买回家用刷子刷干净。蒸锅底下垫些葱姜片
放入螃蟹，最后放进去之前把它*死。翻过来蒸
上面再放一层蒸锅，因为丈母娘以前做了一些生的山粉饺放在冰箱里，直接滚的话会糊，所以要先蒸熟后再滚火锅，为了防止粘锅，我在底下垫了几片青菜叶子
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