5、大火烧开撇去浮沫，用中火烧八分钟关火再焖5分钟即可盛出，放入装有凉开水的盆中冷却
6、再把切好的蒜末放入碗中、姜末、辣椒油、生抽、香油、花生酱，一起放入碗中调匀备用
7、把冷却好的大鸡腿从中间切开，再斩成片。再把切好的大鸡腿放入盘中，再放上调好的料汁浇在上面，最后撒上葱末。一盘既美味又不失营养的凉拌大鸡腿就做好了
8、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
