鸡肉和小葱一起吃,不油不腻、咸香开胃,大口吃肉也不用担心长肉!不过炸品真的是难以抗拒的滋味啊……(应该没人不爱炸鸡这类的食物吧?)尤其家里那位食客更是爱不释手,每当不知道吃什么的时候,麦当劳、肯德基总会出现在他询问我意见的名单中,由于婆婆拿了一堆葱来,此举让煮饭婆本人相当苦恼,对,我知道可以先切起来囤冷冻,但冷冻已经囤了一些了呀,我不爱把食材囤太久,偏偏老公是个不爱葱的孩子……所以家里的葱滞销得严重哪!各位乡亲父老,老公的挑食习性在「爱妻厨房」中应该都略知一二了吧?!煮饭婆总得耍尽手段,将他不爱的食材悄悄地蒙混到正餐中帮忙消耗,炸鸡与葱花……恰似老公的宠妃与冷宫,葱与鸡……这下全进了扑朔离迷的罗生门,究竟~这冲突该如何化解?请继续看下去,(盛竹如的老梗=_=)
葱香炸鸡
准备材料:
1.去骨鸡腿排&鸡胸肉…… .各1副(没有为什么,纯粹清冰箱)
2.葱青…… ……随意
3.辣椒…… …… 1支
4.胡椒盐…… …… 1小匙
5.低筋面粉…… . 4大匙
6.太白粉…… …… 3大匙
腌肉酱料:
1.蒜头…… …… 2瓣
2.姜…… ……微量
3.米酒…… 1大匙
4.酱油…… 2大匙
5.麻油. …… 1小匙
6.砂糖…… …… 1小匙
做法:
1.将鸡肉洗净、沥干切小方块,姜、蒜头切碎末,加入上述的腌肉酱料,至少腌2个小时(盖上保鲜膜放入冰箱)。
2.这是婆婆买的葱,听她说这叫「珠葱」(如果我闽南语没有烂到连"珠"都听不懂的话)那么它就真的叫做珠葱~看起来比市面上卖的青葱还小棵,据说是煮起来比较香(?)