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盐酥鸡是中国台湾一种常见的特色小吃，在餐馆和小吃街里面，基本上都能见到。以其外酥里嫩，香脆可口的特色，早已征服了美食爱好者的心。
那么，今天就给大家带来这道酥香入味的盐酥鸡做法，喜欢小吃的朋友们可不要错过哦。话不多说，一起来看一下这道菜的制作过程吧：
【盐酥鸡】
下面是所用到的食材和调料
食材：三黄鸡，淀粉，青花椒
调料：食盐，胡椒粉，十三香，椒盐
准备三黄鸡半只，放入盆中，加入食盐3克，倒入清水，用手揉搓几遍，清洗干净以后放在菜板上，用刀剁成大小均匀的鸡块，放入盆中备用。
下面我们把鸡块腌制一下。
盆里加入食盐，胡椒粉，十三香各适量，料酒少许去腥，再放入几粒青花椒，用手抓匀，把鸡肉和调料充分融合，放在一边腌制10分钟，使鸡肉更加入味。
