2、把椰肉加工成椰奶油和椰油。椰奶中含有23%的脂肪，其中大部分都是饱和脂肪，只要冷藏或者静置一段时间，椰奶中的脂肪会浮到表面，利用工业离心机就可以快速分离出椰奶中的脂肪，收集起来就成了椰奶油。
这种奶油一般用于烹饪，添加糖分以后也可以用来制作鸡尾酒。如果在椰奶油的基础上进一步提纯，就会得到纯净的椰油里面的饱和脂肪含量多达91%，可以用来代替人造奶油，性能稳定，不需要冷藏，常温储存可以放两三年。
市面上一些椰油还宣传椰油除了可以吃之外，还能够用来卸妆、护发、护肤等等。但是如果有人来告诉你椰油可以减肥，还是省省吧。因为椰油饱和脂肪含量高，大量食用不仅容易胖，还可能增加心血管疾病的风险。
3、印尼人还会把椰肉加工成椰丝和椰蓉，椰肉晒干以后切成条状或者丝状，晒干就得到了椰丝。把椰丝进一步打碎成小颗粒就是椰蓉。我们平时吃的很多甜品、零食都会用到，再磨细一点就是椰子粉。
当然了，除了椰肉之外，吃完剩下的椰子壳还可以当柴烧，壳上的纤维可以编成小地毯、垫席，练习绳索以及绿布等等。椰子树本身除了绿化，还可以用于房屋建筑，可以说浑身都是宝。最后我们再拓展一个有趣的冷知识。
为什么椰果和椰肉差这么多?椰果到底是如何制成的?
椰果是奶茶甜品中的常客，看起来晶莹剔透，吃起来有点像果冻，带着淡淡的椰香。
不过很少有人知道椰果并不是椰子的果肉，甚至不用椰子也能制作出椰果。椰果的本质只是细菌发酵产生的纤维素。众所周知，植物中富含大量纤维素，但其实有些细菌也能合成纤维素，比如醋酸杆菌。
