1.准备食材
把海带丝洗干净，切几刀即可，装入盘中。胡萝卜一小块先削去外皮，再切成细丝，丝切的越丝越好入味。大蒜几粒拍扁后切成碎末。在锅里烧水，水开后倒入胡萝卜丝和海带丝。
焯水30秒之后，捞出来快速用清水冲洗干净。
2.调一个凉拌汁
盆里加入食盐2克，白糖2克，再加入生抽5克，香醋3克，然后放入蒜末。喜欢吃辣的朋友可以再放点花椒油，辣椒油，用勺子把调料搅拌均匀。
倒入胡萝卜海带丝上面，用颠盆的方式，调匀。最后放上一点香菜，再次拌匀，就可以装盘上桌了。一道简单快手的凉拌海带丝就做好了。
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