2.把小白菜焯一下水
锅内加入清水，倒入食盐，淋入一点植物油，加入食盐和植物油，焯水的时候，能使菜色更加鲜亮青翠。开大火把水烧开，把小白菜倒入开水中，快速焯一下水，就要关火。
捞出用凉水冲凉，然后沥干水分，把沥干水分的小白菜，切成碎粒，装入盘中备用。
3.准备一个调料
大蒜四粒，拍扁后切成碎末。把蒜沫倒入调菜盆中，加入食盐，味精，白糖，香醋，芝麻油，用勺子搅拌，化开调料。
倒入小白菜和红椒粒，再倒入黄豆罐头，黄豆罐头在生活超市都能买得到，然后搅拌均匀后，倒入一个小盆中。时间来得及也可以买点生黄豆泡水后煮熟。
用勺子压实，找一个盘子扣在上面，反过来，拿起小盆，这样扣一下，青菜黄豆的造型就像一个圆圆的小盆，上桌很好看。
一道清淡小白菜拌黄豆就做好了。
海带这个菜，说它是“补钙王”都不为过，含钙量是牛奶的几倍，热量低又营养，每天炒一盘随随便便吃几口，一家老小的钙都补足的。
