今天分享一个好吃的山西炒灌肠。
·我这里用的是荞面灌肠，把它切成块。
·把切好的灌肠撒上土豆淀粉抓匀，这样两面都裹上淀粉就可以。
·热油有气泡，放入灌肠开始炸，炸至两面金黄就可以捞出。
·油底油放入葱和蒜进行翻炒，炒香以后倒入辣椒面翻炒，倒入豆芽开始翻炒，豆芽不容易熟，所以要多翻炒一会。
·加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉，翻炒均匀后加入灌肠片进行翻炒，这个一定要大火翻炒，炒出来的灌肠才会更好吃。
·出锅前加入蒜末和醋翻炒一下就可以。
好吃的家常版官场就做好了，是不是很简单？喜欢的朋友可以做起来。今天就分享到这，明天见。
