孩子平时爱吃各种四喜丸子，也爱吃辣的，自己实验着灌了一些肠，口感各方面都觉得不错，可以试着做一下,我这次买的鲁盐，真咸，所以我加的少，亲们可以参考，因为每袋盐的咸度都不太一样
By 全能的五花肉很万能
用料
- 猪前腿肉 3637g
- 肠衣 1.5包
- 精盐 32g
- 白酒 30g
- 料酒 30g
- 辣椒面 50g
- 花椒面 4g
- 麻椒粉 20g
- 鸡精 10g
- 胡椒粉 2g
- 糖 60克
- 蚝油 35g
- 生抽 75g
- 泡肠衣的料酒 适量
做法步骤
1、肉加入所有配料，戴一次性手套顺时针搅拌均匀
2、把肠衣用清水清洗干净，灌水试试漏不漏，然后用适量料酒浸泡肠衣，此时安装灌肠器，如图
