老北京灌肠窍门,北京灌肠的正确方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-10 00:34:17

大家好我是小杨,今天我要分享给大家的是老北京炸灌肠的做法,很多朋友都喜欢吃炸灌肠,今天我会把制作方法,详细完整的分享给大家,学会后您在家就能自己做灌肠吃。

老北京灌肠窍门,北京灌肠的正确方法(1)

锅中放入200g红薯淀粉,加入清水200g搅拌均匀。开始的时候会略微费力,当水和淀粉融合后搅拌起来就会变得很轻松了。

老北京灌肠窍门,北京灌肠的正确方法(2)

搅拌均匀后开始点火,用小火将淀粉水煮至粘稠成为粉团。

老北京灌肠窍门,北京灌肠的正确方法(3)

关上火再往锅中加入200g红薯淀粉,用铲子简单翻拌让温度降低一些。然后倒出在案板上,趁着余温将干淀粉和湿淀粉混合揉捏在一起,像揉面一样将淀粉揉成光滑的粉团,因淀粉品牌的吸水率有所不同,如果您实在无法将淀粉揉在一起,可是适量加一些水,能揉匀成团就可以水别太多。

老北京灌肠窍门,北京灌肠的正确方法(4)

首页 1234下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.