3.面盆中放入面粉300克、酵母3克,倒入打好的菠菜泥,把菠菜泥和面粉掺均匀,揉成光滑的菠菜面团,用盘子盖住发酵一个小时。
4.在案板上撒上面粉,取出面团反复揉搓面团,排出里面的空气,面团揉光滑以后分成两半,分别擀成椭圆形的薄面片,然后在面片上挤点油,用刷子刷均匀,再撒一层椒盐、一层面粉方便分层,最后撒点小葱,卷成长条状以后切成大小均匀的面剂。
5.锅内加水、放上篦子铺上蒸布,大火烧开以后把菠菜卷进去蒸15分钟关火,焖上2分钟让菠菜卷慢慢冷却,然后把菠菜卷取出来,趁热吃非常香。
3.面盆中放入面粉300克、酵母3克,倒入打好的菠菜泥,把菠菜泥和面粉掺均匀,揉成光滑的菠菜面团,用盘子盖住发酵一个小时。
4.在案板上撒上面粉,取出面团反复揉搓面团,排出里面的空气,面团揉光滑以后分成两半,分别擀成椭圆形的薄面片,然后在面片上挤点油,用刷子刷均匀,再撒一层椒盐、一层面粉方便分层,最后撒点小葱,卷成长条状以后切成大小均匀的面剂。
5.锅内加水、放上篦子铺上蒸布,大火烧开以后把菠菜卷进去蒸15分钟关火,焖上2分钟让菠菜卷慢慢冷却,然后把菠菜卷取出来,趁热吃非常香。
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