3瓜
1.丝瓜
丝瓜是一种食药同源的食物，具有很高的营养价值，具有健脑益智的作用，青少年发育期，可以常吃些，还有清热、解暑的作用，夏天不妨多吃些。
做法：【丝瓜豆腐汤】
1.准备一块嫩豆腐，先切成厚片再切成1厘米左右的豆腐丁。准备丝瓜一根，把外皮刮干净，先切成片再切成条，切好以后用清水泡上以免氧化变黑。碗中打入2个鸡蛋，加入少许食盐入底味，搅拌打散成蛋液。再切一点葱花备用。
2.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油留少许底油，把蛋液倒入锅中摊成一个圆形的蛋饼，沿锅边淋入少许植物油，植物油能使蛋饼自动脱离锅边，蛋液全部定型以后颠锅翻面，蛋饼两面都煎成金黄色倒出来，切成均匀小块备用。
3.锅内烧水，加入一勺食盐，把豆腐倒入锅中进行焯水，淡盐水煮出来的豆腐更加紧实、不易破碎，焯水1分钟左右，把豆腐倒出来用清水冲洗干净备用。
