苏式月饼简介,苏式月饼的特点及口味

7、取一个水油皮压扁成圆形，放入一个油酥，用虎口包入，收口捏紧。全部包好，收口朝下，盖上保鲜膜，静置15分钟。

8、取一个面团，收口朝下，擀成牛舌状。

9、取一个面团，收口朝下，擀成牛舌状。

10、第二次将面卷擀成牛舌状，擀得越薄越长，卷的圈数越多，层次也越多，但是小心不要破酥了，再次盖个保鲜膜醒发15分钟。其它面卷同样方法操作。