今天小编为大家推荐一道清蒸鳕鱼，这鱼多给孩子做，鳕鱼肉质细嫩，嫩到筷子夹不上来，鲜美无比，常吃全家身体好。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
清蒸鳕鱼
By 璐瑶20082008
配料：
鳕鱼 250克、小葱 适量、姜 适量、豆豉 适量、料酒 适量
烹饪步骤：
1.取出鳕鱼，打开包装
2.然后加入清水里解冻沥干
3.将鳕鱼放进盆子里
