春饼烙还是蒸,春饼是凉水蒸还是开水蒸

4、用擀面杖压紧擀开，擀至直接约20厘米左右即可。

6、擀好后，平底锅预热后，上锅烙，这里注意小火慢烙，勤翻动，面皮发白两面上花后就出锅，时间长了或是火大了就容易干，再卷菜吃的话，面皮就会折破，影响美观和口感。