正常牛肉炒出水吗,牛肉一炒就出水怎么能不出水

大家好，我是阿通。今天阿通给大家分享一道美味的家常菜，青椒炒牛肉。青椒炒牛肉是一道非常好吃的家常菜，但是有的朋友做出的牛肉又老又柴，还出水。今天阿通就给大家分享一下做青椒牛肉的一些小技巧，保证大家都能做出嫩滑的牛肉。

主要食材:牛肉、青椒、洋葱、姜、蒜、淀粉、干辣椒。

主要调料:食用油、食盐、小苏打、胡椒粉、老抽。

第一步:将牛肉清洗干净，切成薄片，放入盘中备用。

第二步:准备一个空碗，往碗中加入适量的清水，加入一勺盐，搅拌均匀之后，放入牛肉，腌制二十分钟，泡出牛肉的血水。