今天正月十三了，继续过着宅家的生活，响应政府号召，坚决不出门，不聚会。变了12天的花样了，今天做点什么吃呢？我翻找了一下冰箱，哇，还有一条墨鱼。好吧，我们就来做一道好吃的青椒胡萝卜炒墨鱼，非常鲜哦。墨鱼的味道非常鲜美，营养丰富，是老少皆宜的海鲜。平时都是买冰鲜的墨鱼，现在非常时期，只有克服一下，用冰冻的墨鱼来做了，不过墨鱼的处理比较麻烦，我之前买的时候，都是让卖鱼的师傅帮忙处理干净的。
墨鱼有很多种做法，像炒墨鱼卷、雪菜炒墨鱼、墨鱼火锅等，我最爱吃的做法是青椒胡萝卜炒墨鱼，还可以再加上点黑木耳，下面咱们就来一起看看是怎么做的吧：
青椒炒墨鱼
准备材料：
墨鱼1只、青椒1个、胡萝卜半个、泡发的黑木耳适量、葱姜少许、黄酒适量、盐少许、蚝油少许、水淀粉适量
操作过程：
1. 墨鱼洗干净，切成花刀，再切成小块；
2. 锅里烧开水，加入少许黄酒，水沸腾后马上倒入墨鱼片，焯水2分钟，成为墨鱼卷，马上捞出泡入冰水里；
