胡萝卜，人称“小人参”，含有丰富植物纤维、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、丰富的维生素A、维生素B族，还有降糖物质，多吃胡萝卜可以润肠通便、降血糖，还能抗氧化、提高免疫力，益肝明目、美容养颜。胡萝卜一般用来清炒、炒菜，或者做馅料，包饺子、做包子等，今天小编教大家用胡萝卜来炖排骨汤，用的是猪肋排，排骨含有一定油脂，在和胡萝卜炖煮的过程中，油脂会被胡萝卜吸收，而胡萝卜里的维生素A族是脂溶性维生素，能被人体更好吸收。
再说下这道汤的口感，小编良心推荐，真的很可口。胡萝卜本身带一种特殊甜味，大家应该都吃过，和排骨一起炖汤，什么调料都不要加，只需一点点的盐。胡萝卜的香甜味道都融入汤里，喝起来也是淡淡的甜，不是那种加了白糖的腻味，天然的清甜。喜欢煲汤的朋友可以试试，这个口味包您满意啊。
【胡萝卜排骨汤】
食材：胡萝卜、猪肋排、生姜、大葱
具体做法：1、肋排切块，凉水下锅，煮1分钟后，捞出，用自来水洗去浮沫。
2、胡萝卜滚刀切，和猪肋排一起放到高压锅里
3、生姜切片、葱段一节一同放入锅中，加入适量水，喝多少汤放多少水
4、高压锅煮喷气后，小火焖煮40分钟就可以了。小编用的是电压力锅，能定时的。
隔着图片小编都能感受到一碗胡萝卜排骨汤的清香甜美，太好喝了，喜欢喝汤的朋友别错过，做法这么简单，值得尝试！
