白菜生拌怎么吃好吃,生拌白菜的做法凉拌

1准备蛰头。腌制的海蛰一般分两部分出售，一个是蛰皮部分，一个是蛰头部分，头部更更脆一些，蛰皮厚薄均匀，更规整一些，价格也高于蛰头，大家可以根据自已的喜好进行选择。

2将蛰头切成细丝。如果是开袋即食的，一般会帮你切好，但是切得粗细不匀，您可以自已再改一下刀。

3因为蛰头在腌制时放入了大量的盐，非常咸，所以切好后需要用水泡出盐份，一般要换几次水，泡至蛰头尝一下只有微微的咸度。

4将泡好的蛰头挤净水份，然后倒入米醋拌匀再腌制一会。您也可以用老陈醋，用的醋量自已调整。