白菜生拌怎么吃好吃,生拌白菜的做法凉拌

5蒜用蒜臼捣碎，加水慢慢颤成浓厚的蒜泥。捣蒜之前记得加一点点盐，这样蒜不易溅出。

6取大白菜的嫩芯切成细丝。顶刀切就可，越细越好。

7胡萝卜洗净去皮也切成细丝。如果您的刀工不好，那就用擦子吧，不过尽量不要用擦子来擦胡萝卜。因为我试过，切的丝与擦的丝真的口感有差异。

8香菜切成寸段与白菜、胡萝卜、蒜泥一起放在盆中，加入芝麻油。香菜建议要多放一点，味道更赞。芝麻油也要比做其它拌凉菜多一点。这两者都会给这道凉拌菜起到点睛的作用。