整只八带鱼怎么做好吃

脆面衣大门道

每一颗好的天妇罗，都必须达到油与水、甘与鲜、口感与滋味的完美平衡。

虽是炸物，但能够做到不油腻，天妇罗的面糊与工艺便是它与其他炸物拉开差距的秘诀。

首先是面糊。

虾肉处理完成后坚持手工裹浆，把控裹浆的程度，工厂特制的筋度更低的天妇罗炸粉，附着在虾肉表面。