4.锅中多倒入油，油热将豆腐挨个下入油锅中，直到将豆腐炸至表皮微黄，豆腐全部膨胀起来飘在上面捞出来，晾凉之后油温再次升高，将豆腐二次复炸成焦黄色。
5.锅中留底油，倒入调好的糖醋汁，熬制料汁变得粘稠，把炸好的豆腐块倒入锅中，每一块豆腐上面都裹上一层糖醋汁就可以了。
第三道：粉丝娃娃菜——花开富贵
1.准备几个娃娃菜，去掉根，给它切成条状，一把粉丝，放入温水中给它泡软，将切好的娃娃菜摆入盘中，泡软后的粉丝放到娃娃菜上面。
2.准备葱蒜，葱切圈，蒜拍碎切末备用，锅中烧水，放入一点盐，放入切好的娃娃菜焯水1分钟。
3.锅中放油，油热放入蒜末炸至微黄，然后关火，放两勺生抽、1勺耗油、糖、剁椒搅拌均匀，然后把蒜蓉酱均匀的铺在粉丝上面。
4.锅中烧水，水开放入粉丝娃娃菜蒸8分钟，蒸好后取出撒上葱花就可以开吃了。
第四道：蚝油生菜——生财，有财
1.准备2颗新鲜的生菜，将生菜一片一片的掰下来，用流动的清水给它冲洗干净。
2.准备一把大蒜剁成蒜末，切好之后放入碗中备用，下面调个料汁，碗中放入蚝油，生抽，食用盐，鸡精，白糖，白胡椒粉，玉米淀粉，加入半碗清水，搅拌均匀。
3.锅中烧开水，加入几滴食用油，将生菜烫8秒钟就可以了，然后放入盘中，摆上造型。
4.锅中倒油，油热放入蒜末煸炒，炒香之后放入调好的料汁，将料汁熬制粘稠就可以了，将熬好的料汁趁热淋在生菜上面。
第五道：凉拌菠菜——健康长寿
1.准备一把菠菜， 后切成长段，胡萝卜切成细丝，洋葱切成丝，香葱小米椒切成小丁，再准备一把粉丝，温水给它提前泡软。
2.准备一把大蒜，切成蒜末和葱花，放入碗中，放一把白芝麻增香，淋上热油，加入盐，鸡精，白糖提鲜，倒入生抽，香醋，蚝油，搅拌均匀万能料汁就调好了。
3.锅中倒入清水，将粉丝烫20秒，再将菠菜和胡萝卜丝焯水30秒左右，捞出来放入凉水中过一遍凉。
4.盆中放入菠菜胡萝卜，粉丝，洋葱丝，炸好的花生米，倒入调好的万能料汁，一道经典的凉拌菠菜粉丝就做好了。
第六道：炒合菜——阖家欢乐
