土瓜和鸭肉怎么炒好吃,南瓜鸭肉做法大全家常

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-12 22:10:35

凉薯丝炒鸭肉,鸭肉滋阴补气,凉薯脆甜消暑,两者结合在一起,好搭档,我们这把它叫作凉薯,也有些地方叫它白地瓜、沙葛、扯皮薯、等还有其他叫法,每个地方都有一个不同的叫法。凉薯,肉洁白,脆嫩多汁,甘甜爽口,一口咬下去爽爽滴。

下面来说说它是怎么制作的吧:

材料:鸭肉、凉薯、青椒、生姜、蒜头

调料:生抽、食用盐、鸡精粉、胡椒粉

1.挑选新鲜的鸭子,洗干净,剁成小块,冷水下锅,锅里放老姜、葱、料酒,煮至水开,捞出上面一层泡沫,然后用清水清洗干净捞出沥干水分备用

2.挑选新鲜的凉薯、青椒

土瓜和鸭肉怎么炒好吃,南瓜鸭肉做法大全家常(1)

3.把凉薯去皮,清洗干净,先切成片,再切成丝,青椒洗干净切成长条状

4.把生姜、蒜头去皮,洗干净,生姜切成丝,蒜头切成小丁

土瓜和鸭肉怎么炒好吃,南瓜鸭肉做法大全家常(2)

5.锅中放油,油热倒入鸭肉,把鸭肉炒至变色,放入少量生抽调味调色,翻炒均匀

6.然后把鸭肉用锅铲铲到一边,倒入青椒、凉薯、蒜头,炒出香味,放入生姜,放入少量的盐,翻炒均匀

7.最后,放入少量的鸡精粉,胡椒粉(喜欢吃辣椒的朋友,可以放点辣椒粉)即可盛出。

土瓜和鸭肉怎么炒好吃,南瓜鸭肉做法大全家常(3)

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