二十四节气,是中国人诗意栖居的创造,衣食动养皆依季候而运作。2019年,《生命时报》推出系列策划 “二十四节气 靓汤”,在汤汤水水中,品尝四季轮转的滋味。
6月6日——6月20日
家家麦饭美,处处菱歌长
芒种
芒种前后是典型的夏季气候,中午气温较高,空气潮湿闷热,人们会觉得像在蒸笼里一样。
此时,人体容易出现慵懒、疲劳、没精神等特点。正如谚语所说:“芒种夏至天,走路要人牵;牵的要人拉,拉的要人推。”
芒种饮食应注重益气化湿、生津止渴,以清淡、易消化的食物为主,推荐瓜类食物,如苦瓜、青瓜、冬瓜、香瓜、节瓜等。
全鸭冬瓜汤给疲乏的身体加把劲
食材
冬瓜:1个
白鸭:1只
猪瘦肉:100克
芡实:50克
薏苡仁:50克
荷叶:1片
精盐、味精:适量
做法
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