干捞螺蛳粉出现的时间并不长，大概是从14年左右在柳州当地兴起的。而在17、18年的时候又兴起了爆炒螺蛳粉，属于最新的吃法。用红油爆香螺蛳肉、酸豆角、酸笋等小料后，倒入烫好的粉翻炒几下就能出锅。
相比之下，爆炒螺蛳粉味道上要比干捞螺蛳粉稍稍辣一些，不过也在能接受的范围内。老土在吃过后，也义无反顾的加入到了嗦粉大军中，并且用实际行动告诉了小编。“姐，今儿中午跑腿订螺蛳粉，你吃不吃？”嘻嘻……
店名：侏螺纪干捞螺蛳粉
地址：郑州市文化路和英才街交叉口向南100米路东
消费：人均15元
营业时间：10:30—22:00
