这家工厂的合伙人，一个烧烤店老板，一个网红面包店老板，还有一个当地非遗糕点店老板。（混乱之中透露着有序......人均烧烤大师。）
3个对味道、食材各有追求和理解的徐州人，研发出的徐州烤肉筋，很难不地道。
现在他们做出的烤肉筋，也频频出现在各地市集，以及官方文旅活动中，俨然已经成为了徐州烧烤的一张金名片。
回到北京，我们点了北京最火、评分最高一家徐州烧烤的外卖，做个口味对比测试。
外卖是现做，样品是微波炉加热，不过对比之下，当地出品仍然自有过人之处：皮有嚼劲、不软烂；肉的调味优秀，风味足。
确认口味后，我们尝试小批量上线了80份，没想到超级受欢迎，厨友们马上就抢完了。
厨友吃过之后，评价里都是满满的想念：
“越嚼越有味，越嚼越好吃，带包装一起蒸的皮更好吃”
“好吃，皮是我喜欢的，艮啾啾，小小巧巧”
“香，真香，好吃，真好吃，怎么这么短时间就下架了”
“很好吃，希望再复团！再减一下辣度就更完美了”
