二煎带鱼
食材：
带鱼、料酒、盐、油
做法：
1、带鱼洗净、改刀切段，用盐、料酒、面粉搅匀，腌制半小时；
2、热锅凉油，下带鱼煎至两面金黄
三五彩盒饭
鸡肉、腊肠、香菇、胡萝卜、西兰花、姜、米饭、盐、胡椒粉、白糖、料酒、生抽、蚝油、淀粉、油、鸡精
做法：
1、鸡腿切块，香菇、腊肠改刀，用盐、胡椒粉、白糖、料酒、生抽、蚝油、姜片、凉水、淀粉搅匀，放入冰箱冷藏12小，时备用；
2、锅内放热水，水开后放腌制好的鸡肉，大火蒸8分钟；
3、另起锅放热水、盐、白糖、油，将西兰花焯1分钟水，盛出过凉，放盐、胡椒粉、鸡精、油搅匀，备用；
4、锅内放油，下姜丝煸香，再下胡萝卜丝、盐，炒至七成熟即可盛出；
5、将鸡肉、胡萝卜、西兰花、米饭依次放入盒饭中，即可。
要想西兰花好看又好吃，可以在给西兰花焯水时加点糖，焯完过凉水可以长时间保持颜色。
小课堂
饭盒这么选：
