5.锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油留少许底油，把蒜末、小米椒倒入爆香，从锅边淋入一勺清水，加入食盐2克、鸡粉2克，少许白糖提鲜，再加入一点水淀粉，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可起锅。
6.把小料均匀浇在秋葵上面，就能上桌食用了，这道简单又清淡的蒜蓉秋葵塞肉就做好了。
莲藕是秋季最热门的蔬菜之一，俗话说：“秋天的莲藕一身宝”，是最滋补、纯天然无污染，因为长在水中，含有充足的水分、蛋白质、维生素，有滋补润燥的作用。
推荐做法：【酸甜藕丁】
1.准备洗净的莲藕一节，把外皮削干净，先切成厚片再切成菱形块；再切点青红椒片、生姜片，葱片放在同一个盆中，再放入几粒花椒，几粒干辣椒备用。
2.盆中加入食盐2克，白糖15克，陈醋10克，生抽10克，胡椒粉1克，鸡粉2克，再加入适量的凉开水，搅拌均匀即可。
