3、调个料汁，找出小碗，在碗里放些生抽、蚝油、老抽、白糖、料酒、再加些清水和一点淀粉搅拌均匀，这样料汁就做好了
4、起锅烧油，油热后先把配料倒进锅里翻炒出香，闻到香味后把鲍鱼和葱白加进去，鲍鱼嫩滑的关键就是要开大火爆炒，最后把刚刚调好的料汁淋上去，快速给它翻炒几下到汤汁变浓稠收汁就完成了，可以根据自己喜好撒点葱花或者香芹，味道更胜一筹。
二、黑木耳
推荐食谱：【香拌蒸木耳】
准备食材：黑木耳、洋葱、葱姜蒜末、辣椒、醋、白糖
具体做法：
1、把黑木耳放到盆里加一些白糖与温水泡发，白糖可促进木耳快速泡发，大概泡五分钟
2、在等待木耳泡发的过程中我们可以把配料准备一下，切一个洋葱一把香菜、一些葱姜蒜末、辣椒米做备用
