炒牛腩片
【食材】
牛腩肉200克切薄片
菜椰花200克切小块
半个洋葱切碎
姜蓉15克
蒜蓉15克
盐适量
料酒15克
黑胡椒2克
生抽15克
玉米淀粉5克
食用油
葱2根
辣椒酱2勺（约30克）
【做法】
将牛腩肉切片后放入加有面粉的水中清洗去腥。加入料酒、黑胡椒、生抽、玉米淀粉、食用油等用手多次拌均匀，直到所有调味料被肉片吸收。
肉片中加入洋葱、姜、蒜蓉炒
锅烧热，加入适量油，低温炒腌制好的牛腩片至变色。加入姜蓉、蒜蓉、洋葱碎，炒香后，盛出肉片，用锅中的余油继续炒花菜。
倒入菜花炒
炒至花椰菜变软，成熟。
加入肉片和辣椒酱
加入炒好的肉片，并加入调味辣椒酱。
