出锅后再浸泡三分钟,味道更美,因为面筋泡吸收了汤汁,所以吃的时候千万注意不要烫着嘴啊!
当然你也可以用来吃火锅啊,或者还有别的什么吃法可以评论分享给我啊!谢谢啦
接下来老规矩,总结一下我们做的时候要注意的要点
【制作要点】
1:面筋团好以后一定要凉一下,防止水分过多,放入油锅之后,噼里啪啦的烫伤自己啊
2:凉过之后,面筋可能会发生变形,炸的时候再将它团一下,我有的就是没团,所以就有的炸的扁了
3:炸面筋,一定要低油温放入锅中,炸的时候也要低油温小火慢炸,心不要急,不能高油温,防止面筋爆裂,伤到自己
4:炸到飘起涨大后,就用铲子压,炸到表皮变硬不变形就可以升高油温上色了
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