四种原料粗细搭配,色香味形俱佳,让人食欲大开。
原料 山药、紫薯各200克,糯米粉400克,面粉100克。
调料 白糖250克,熟猪油、大豆油各20克,白芝麻30克。
制作 1.山药、紫薯均蒸熟。2.紫薯抓碎,加入糯米粉、面粉、熟猪油、白糖50克、清水500克和成面团。3.山药抓碎,加入白糖200克拌匀制成馅料。4.紫薯面团揉匀搓条,下100克/个的剂子,包入山药馅30克,按压成饼状,裹上白芝麻。5.电饼铛加热至150℃,淋上大豆油,放入生坯,小火烙至两面金黄即可。
1.紫薯蒸熟,抓碎
2.加入糯米粉、面粉、熟猪油等和面团