红椒的做法大全家常,红椒的做法大全家常窍门

材料

扇贝适量、青椒适量、生粉和面粉1:1、泡打粉2克、盐2克、橄榄油适量、海盐适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量

做法

1、把扇贝上的肉刮下来，把壳洗干净放着

2、刮下来的肉去除黑肠，然后用海盐，黑胡椒粉，黄酒腌制一下

3、生粉和面粉1:1，泡打粉2克，盐2克混合均匀

4、慢慢的加水

5、要到这种稠度

6这时加入少许橄榄油，色拉油也是可以的

7、青椒切块

8、油锅热到有很多小又密的泡泡

9、把扇贝放入到刚才的浆里面，挂浆

10、然后放入油锅炸，这时可以开小火

11、青椒也挂浆

12、青椒挂好浆也放进去炸

13、炸好后捞出来放在厨房纸巾上吸油，然后装盘

材料

卤猪耳，青椒，蒜末，酱油

做法

1.买来的猪耳已经切好了（切得真厚，下次切成这样我不要），但还是要清洗一下。

2.锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下；

3.猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒*时候就可以出锅了。

材料

猪腰2个，青红椒适量，香菇适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，香油适量，盐适量，白酒适量，料酒适量，生粉适量

做法

1、准备好食材。

2、把猪腰对半切开，剔除筋膜。

3、斜刀45度切下，不要切断。然后再直刀切，先切二刀不断，第三刀切断。

4、把腰花放入容器中，加入白酒和生粉。

5、用手抓出血水，冲洗干净。再重复用白酒洗一遍。

6、洗好后，沥出水份，加入盐、料酒、生粉抓匀。

7、锅中烧水，水开加油和盐，小火加入腰花氽2分钟捞出。

8、把香菇在热水煮下捞出备用。

9、切好葱、姜、蒜、辣椒。

10、青红椒切成菱形块。

11、碗中加入生抽、老抽、糖、盐、醋、香油、水、生粉拌匀成碗汁。

12、锅中入油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

13、加入青红椒炒入味。

14、加入腰花炒。

15、放入碗汁炒匀出锅。

材料

中个的土豆2个，青椒1个（切丝），盐，鸡精

做法

1、土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加入少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽。

2、锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻。

3、然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可装盘。