12、成品图。用2个红李2个布朗1个桃,制作酸甜可口的果酱,营养搭配满足味蕾。
13、果酱装入了一大瓶和一小瓶,晾凉后,直接入冰箱冷藏起来。小瓶装比大瓶装更有优势,因为大瓶一旦打开了,就要尽快食用。食用时,只要小勺挖果酱时,保证没有沾水没有带油,果酱就不会坏。挖完后果酱及时封好,入冰箱冷藏保存,吃上两个星期是没有问题的。
友情提示:
1、为了保持水果的原色原味,最好用陶瓷刀来切割水果,因为陶瓷刀为非金属材料制成,没有铁锈味,特别适合切割新鲜的水果。
2、制作果酱时,要选用搪瓷或是不锈钢锅,果酸接触后不易氧化的锅。熬煮果酱是不能用铁锅,铝锅的。
3、开始制作果酱之前,要把装果酱的瓶子先清洗干净,然后进行高温消毒。消毒时可以用蒸或煮的方法。