青汁年糕怎么做,椰汁年糕制作教程

很有弹性，双手一揪，能扯出很长。

压一压，弹性也很棒，整体口感清爽、弹牙、有韧劲。

和之前吃的黏糊糊、粘牙，难下咽的年糕很不一样。

水磨年糕的独特口感，

得益于它原材料的选择和独特的制作工艺。

它是用优质的晚粳米做成的，

用糯性弱的晚粳米做年糕，较难成型，

制作难度更高，但因为可溶性淀粉含量低，

用它做成的年糕不容易黏糊，吃起来更滑溜，

粳米是养胃的好东西，以粳米为原料的年糕好消化很多。