不放油的大油饼怎么做,大油饼的正确做法

2.加一勺盐，用100ml，30度左右的温水和面，和成面团，面比较软，但是加了食用油也不会黏手。

3.面团和好后放到温暖的地方发酵至两倍大，面团出现密集的蜂窝状小孔就是发好了。

4.面发好后我们不需要揉搓，直接分成大小合适的剂子，提前在面板上抹上一层油防粘。

5.把每个剂子按成圆形，在中间划两刀。这样油饼熟的比较快。做好后盖上保鲜膜让油饼二次醒发5分钟，我们没加泡打粉，就是用油饼发酵产生的气泡让油饼蓬松的。