面条是百姓餐桌上最常见的碳水。花样繁多，口感各有不同，遍布全球各地，文化的差异让这么神奇的食物到处发光。
在中国，面食的文化更是博大精深。从北到南，面条种类各式各样。河南有羊肉烩面，陕西有裤带面，新疆有拉条子，兰州有牛肉面，四川有担担面，重庆有小面，广州有云吞面等等，数不胜数。当然还有北京的炸酱面，今天就给大家分享一道家常版炸酱面，感受春日里不同的饮食生活，享受春天里的100种味道。
一碗面用三种不同的炸酱来制作，酱香浓郁，面条爽滑筋道，制作也非常简单，一起继续往下看吧！
做好的家常炸酱面，铺上各种菜码，配上浓郁的炸酱，撒上一点白芝麻，整个味道入口十分醇厚。
制作炸酱面你可以选择用市售的手工面或者自己来做一些。
中筋面粉500克，加入2克的食盐，顺着一个方向搅拌均匀。一定要加入食盐，会让整个口感更加劲道爽滑。
加入清水250-260克，少量多次的加入面粉中，小麦的生长在各个地方区域地理环境和气候不一样，制作出来的面粉吸水效果也是不一样，大约10克上下左右的差异，一定不要一下子完全倒入到面粉中。
