虾是一种很多人喜爱吃的海产品,虾富含高蛋白质,钾,碘,磷等微量元素,而且还有丰富的维生素A,不但对人的皮肤非常好,而且还有明目的效果,虾可以生腌吃,也可以煮熟了吃,但生虾腌了吃很多人说会有寄生虫,很多人说没有寄生虫,那么生腌虾到底有没有寄生虫呢?
一.生腌虾有寄生虫吗
海鲜类食物是需要彻底加热才能*灭寄生虫,吃生的海鲜类食物是有可能感染寄生虫的。
二.生腌虾的做法
清洗活虾,一定要是活的。虾弄好以后找个干净的大点的容器(要有盖的)倒进去,加料酒、盐、醋、糖、酱油,再把剁碎了的姜,蒜头,红辣,香菜和熟白芝麻加进去,如果有柠檬要挤两颗进去。搅拌均匀,直到每个虾都能均匀接触到调料酱汁
然后盖盖子,有冰箱的就放在冰箱冷藏,每隔一到两小时拿出来搅拌一下,让每只虾都入味,七八小时后可以拿出来吃了!其实象这种天气不用放冰箱就可以,不过要勤快搅拌着点,一个小时搅拌一次。不放冰箱的四五个小时就可以吃。
各种料一定要猛加,酱油醋多多放,姜蒜也要加很多。