用料
- 花生米
- 毛竹笋
- 话梅
- 干辣椒
- 八角
- 香叶
- 桂皮
- 盐
- 老抽
- 生抽
- 冰糖
- 竹筛
- 黄豆（这次我没有放）
小贴士
1、 黄豆你喜欢的可以放，我是嫌嚼的腮帮子酸才没放的
2、 酱油的量多点少点就是关系到最后成色的问题
3、 笋最好切的厚一点，稍稍大一点，切的小了，别到时候煮好了找不着了哈~~
4、 13步14步很重要哈，要有耐心
5、 晒多久，看你自己喜欢，也别整的太干了哦~~
做法
- 如果你要放黄豆，提前泡一下、 花生洗净沥水，笋去外壳，切块焯一下捞起、 笋切块或丁
- 锅中放适量清水，将干辣椒、桂皮、八角放入
- 放老抽生抽（比例1:1.5）
- 放冰糖少许
- 煮开，继续煮上10分钟
- 放入花生，笋，如果你还想放黄豆的话，放黄豆
- 移到高压锅内、 放话梅
- 高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟，再关火焖上30分钟，保证还有点儿汤汁在
- 开锅，开火，敞开着将剩下的汤汁耗干
- 移到炒锅中，继续用小火烘干一点
- 放到竹筛里，摊开，晒去吧~~呵呵
