真正的蝴蝶鱼怎么做,真正的蝴蝶鱼怎么做的

今天我们来到了张店的翰林食府，请到了我们的老朋友，中国烹饪大师孙光卫。今天给大家带来一道网红菜—蝴蝶鱼。做出造型非常的漂亮，浇糖醋汁口感甜甜酸酸，特别有滋味。

鱼一般选用黄花鱼，肉质比较细嫩，口感好，营养丰富，调味品是玉米淀粉，炸鱼的时候裹一下粉，还有白糖、醋、番茄沙司。