2、时间到了之后，将小龙虾从啤酒中取出来，然后咱们开始腌制小龙虾。准备一块生姜切片、一个柠檬切片、一把小葱结捏碎，将它们放入小龙虾中搅拌均匀，放在冰箱中冷藏腌制1个小时。
3、趁着腌制的时间，咱们准备一下蘸碟：按照个人的口味准备小米辣、蒜末、香葱，加入食盐、白糖、蒸鱼豉油调味，最后别忘记挤点柠檬汁进去，增鲜提味；
4、腌制时间到了之后，起锅烧水，水开之后，将小龙虾上锅开始蒸，大火蒸8-10分钟即可出锅，咱们的【清蒸小龙虾】就做好了。
【清蒸小龙虾】做法简单快速，十分适合在家自己做着吃，蒸出来的虾肉更加的紧实，吃起来更有嚼劲。不只有麻辣重口味才能配得上小龙虾的清香，不用油炸不下水煮，做出的小龙虾同样好吃解馋，强烈推荐没有吃过的朋友在家试试^_^
【需要注意的细节】：
1、清蒸小龙虾不需要像其它做法一样需要去虾线，去虾头等等，因为清蒸小龙虾最讲究的就是口感，清洗干净之后，趁着鲜活放进去蒸就可以了，不仅干净而且虾肉十分紧实。介意虾线的，吃的时候去掉就可以了。
2、小龙虾一定要蒸到完全熟透再食用，一般大火蒸8-10分钟即可。熟透的小龙虾的虾尾会完全收缩，这样的小龙虾才能保证已经完全熟透。
3、小龙虾上锅蒸之前，最好能放在冰箱中冷藏腌制1个小时，这样虾肉不仅能更加入味，而且会更加的紧实；
今天的家庭美食小课堂就到这里了，喜欢的朋友别忘记点个关注，还有上百道精品原创美食教程免费送给您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱们下道美食再见！
