羊肚怎么煮才软烂,怎么样才能把羊肚煮得软烂

第五步：油麦菜炒好以后垫在盘底，然后把羊肚放在油麦菜上备用。

第六步：另起油锅，烧热油以后放郫县豆瓣1-2勺进去小火炒出红油，然后放1勺生抽以及半勺白糖去腥、提香、综合盐度。接着放入2碗清水进去转大火烧到水开，然后略微煮半分钟即可。

第七步：把熬好的汤汁直接打圈倒在羊肚上，最后的残渣倒进垃圾桶里就可以了。

第八步：盘子里撒上适量葱、蒜、干辣椒，然后浇上一层热油就可以了。